在没有流量加持的年代,真实的农家生活很苦,客人来了饭桌上能有一杯酒和一盘油炸花生米就是很有滋味的“盛宴”。
那时候的酒桌带着淳朴的热乎气。酒是慢慢钻进唇齿间,在满口的酒香中咂出说不完的家长里短和农闲趣事。
白酒逐渐挣脱了国家定价的桎梏,步入了其辉煌的发展阶段,伴随着这一进程,酒桌文化悄然兴盛。
尽管酒桌文化在名称上仅比传统酒文化多了一字之差,但其内涵却发生了深刻变化:酒的角色不再局限于品鉴与享受的艺术范畴,而是更多地融入了带有强制意味的酒桌礼仪与规则之中。这一过程,无形中削弱了酒作为连接人心、寄托情感的媒介作用,使得酒与人的精神世界之间的纽带变得不再那么紧密。
以青梅煮酒为媒,共叙英雄豪情,举杯相庆,莫让空杯映照孤月寒光,此等场景,原是蕴含无限浪漫与风雅之趣。
然而,反观当代酒桌习俗,却似将那份深邃意蕴剥离殆尽,仅余形式之壳。这种空洞化的“酒桌文化”,如同无形的网,广泛笼罩于众多奋斗于生活洪流中的人们,迫使他们身陷“酒桌试炼”的循环,成为了推动城市经济表面繁荣的模糊剪影,实则掩盖了背后真实的努力与汗水。
也许只有酒桌文化褪去道德绑架的底色,酒才能真正回归到它浪漫的本质吧。
不久前,我受一位四川龙头企业经理相邀小聚,这位经理也是爱酒之人。从他的口中我了解到中国的“藏酒圈子”。
圈内的人形形色色,但大都不喜欢现在市场上的商业酒,认为市面上酒的品牌价值远远高于酒体本身。
他们在寻求藏酒本身的价值的同时,也在追寻自身与藏酒之间的精神沟通,寻找失落的酒魂。
这位经理在贵州、四川、重庆都设有酒窖,每个酒窖至少存有几百斤的老酒。每五年他都会开几坛不同年份的老酒与亲友分享。
现在的我,因受了导演的影响,逐渐减少“集体狂欢”,在与朋友小聚或者独酌的时候,我都会喝我们工作室出品的一款具有藏酒特质的酒。它还有一个颇有诗意的名字——古今鉴。产自酱酒之乡茅台镇。
在与时光的对话中,闲绪酱酒蕴藏着老酒独有的柔顺和韵味,采用5-30年的老酒作为基酒,经过调酒师7个轮次的精心调制,形成了沉稳低淡的口感,入喉回甘、醇香悠长。
在这个金风送爽的秋季,无论是独自品味时光,还是与挚友欢聚一堂,都不可错过这壶佳酿!为回馈广大读者朋友的厚爱,我们精心策划了一场特惠盛宴,诚邀未曾体验的朋友把握此良机,一同沉醉于闲绪酱酒的独特韵味之中,让味蕾与心灵共享这份秋日的醇美。